Notre menu
Inspiration

 

Entrées


Mises en bouche

L’œuf bio de Léa, mollet et pané au persil frais, zéphyr de lentilles vertes du Puy
Lard des Aldudes, tuile de pain gourmand & Tapenade

Ou

Sphère croustillante d’escargot de Laurence Finet au beurre persillé
La courge butternut dans tous ses états, turban de haddock



Plats


Merlan de ligne en 2 services Fish & chips doré au beurre noisette, mousseline de choux fleur fumé
Saturne de légumes d’Automne de nos producteurs

Ou

La volaille du Bourbonnais rôtie & cuisse confite au citron Cédrat
Millefeuille renversant de pomme de terre vitelotte et délicatesse, bille croustillante au vermicelle frit




Fromages


Faisselle de Fromage Blanc à la crème

ou

Les Fromages Frais et Affinés d’Auvergne et d’Ailleurs
Pour votre plaisir une sélection rigoureuse de fromages en accord avec tradition et terroir

 



Desserts


La forêt noire croustillante, sorbet griotte
Ou

Choux craquant! Au yuzu
Crème légère à la vanille de Bourbon, sorbet poire


 



Tarif :
50€ - avec chariot de fromages affinés ou faisselle de fromage blanc
40€ - sans chariot de fromages, sans faisselle de fromage blanc

 

Prix nets par personne, boissons non comprises. Toutes nos viandes sont d’origine France.