Notre menu
Harmonie Gourmande
Entrées
Mises en bouche
Foie de canard des landes poêlé, figue violette rôtie,
Dentelle de pain aux fruits secs croustillante
Bouillon de queue de bœuf
Plats
Médaillon de turbot cuit vapeur, sauce au cresson de fontaineCannelloni de pâtes farci à la truffe d’été, crémeux de champignons
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Noix de ris de veau croustillant aux morilles
Tagliatelles de légumes oubliés
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Filet de bœuf en croûte, sélectionné par notre boucher Jérôme Serrange
Sucrine braisée & millefeuille de pomme délicatesse
Fromages
Faisselle de Fromage Blanc à la crème
ou
L'assiette de fromage préparés
ou
Les Fromages Frais et Affinés d’Auvergne et d’Ailleurs
Pour votre plaisir une sélection rigoureuse de fromages en accord avec tradition et terroir
Desserts
Pré dessert
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Dessert :
Pomme Chantecler fondante au caramel, streusel au spéculos, crème Opalys à la vanille de Bourbon
Crème glacée à la vanille de Bourbon
Tarif : 75€
Prix nets par personne, boissons non comprises. Toutes nos viandes sont d’origine France.