Notre menu
éphémère

 

Entrées


Mises en bouche

Tarte du soleil sablée au parmesan, avocat et cubes de saumon fumé,
Jeunes pousses aromatisées aux agrumes

ou

Potage de potimarron aux châtaignes,
Pain toasté à l’ail d’Auvergne



Plat


Suprême de volaille fermière rôti,
Jus aux pleurotes roses et jaunes pommes dauphine, beignets de champignons

ou

Tournedos de canard de la Limagne, mousseline et palet de céleri,
Jus au miel de la montagne Bourbonnaise



Desserts


Tarte fine au chocolat, crémeux au café façon tiramisu,
Crème glacée au chocolat guanaja

ou

L’ile flottante à la vanille de Bourbon,
Et poire williams



Tarif :
33€


Le menu Éphémère est servi uniquement pour l’ensemble de la table.
Il n’est pas servi le samedi et le dimanche.

Prix nets par personne, boissons non comprises. Toutes nos viandes sont d’origine France.