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Notre menu :
Noël 2019 au déjeuner

 

Entrées


Coupe de champagne
Trilogie de mise en bouche

Foie gras de canard des Landes un mi cuit,
volaille feuilleté à la truffe, melanosporum, pain gourmand aux fruits sec


Plats

Bar de ligne rôti, viennoise à la noisette et piment d’Espelette
Panais tout léger & crosne


Filet de Dinde noire de Saint-Christophe, farcie,
Pommes rattes dorées, champignon farci


Fromages

L’assiette de Fromages d’ici et d'ailleurs


Granité au champagne & framboise


Desserts

Bûche de Noël au champagne et vanille
Confit de pruneau & sorbet à l’armagnac
Sorbet Mûres cassis

Café

Mignardises

Notre sélection de vin


Tarif : 120€

Toutes nos viandes sont d’origine France, Prix nets par personne, les boissons sont comprises.

Les produits sont susceptibles de changer selon le cours, la disponibilité et la saison
Menu unique pour l’ensemble de la table
Nombre de convives à confirmer par fax, mail ou courrier