Entrées

Coupe de champagne
Trilogie de mise en bouche

Foie gras de canard des Landes poêlé
Bouillon de queue de bœuf parfumé à la truffe d’été

Plat

Filet de turbot cuit à la vapeur
Rubans de légumes, jus au cresson de fontaine

Quasi de veau de lait fermier rôti au lard des Aldudes
Jeunes légumes d’été, Pommes grenaille de notre producteur

Notre sélection de vin

Fromages

L’assiette de Fromages préparés

Desserts

Pré dessert

Tartelette renversée aux myrtilles sauvages
Crème légère au chocolat lacté Jivara, crème glacée à la myrtille

Café, petites gourmandises

Tarif : 98€

Toutes nos viandes sont d’origine France, Prix nets par personne, les boissons sont comprises.