Notre menu
Inspiration
Entrées
Mises en bouche
L’œuf bio de Léa comme une île flottante, crème d’asperge et petits pois
& cubes de saumon fumé aux sésames grillés tuile croustillante au parmesan
ou
Gâteau de foie de volaille, fine pâte sablée au parmesan, les écrevisses cuites à la nage, sot-l'y-laisse panés,
Confit de pomme, jus au madère
Plats
Gâteau de foie de volaille, fine pâte sablée au parmesan, les écrevisses cuites à la nage,
sot-l'y-laisse panés, Confit de pomme, jus au madère
ou
Dos de cabillaud de ligne, caviar d’aubergine
Légumes du grand marché préparé comme une ratatouille
ou
Poitrine de canard du domaine de Limagne rôtie, confit de cerises noires
Polenta crémeuse au parmesan et croustillante
Fromages
Faisselle de Fromage Blanc à la crème
ou
Les Fromages Frais et Affinés d’Auvergne et d’Ailleurs
Pour votre plaisir une sélection rigoureuse de fromages en accord avec tradition et terroir
Desserts
Madeleine & Rubi en tenue de soirée, biscuit à la pistache, sorbet noix de coco
Rocher à la noisette parfumé à la framboise, sorbet fraise
ou
Chou-chou!! Au praliné noisette & amandes, rocher à la noisette
Crème glacée à la vanille de Bourbon
Tarif :
49€ - avec chariot de fromages affinés ou faisselle de fromage blanc
39€ - sans chariot de fromages, sans faisselle de fromage blanc
Prix nets par personne, boissons non comprises. Toutes nos viandes sont d’origine France.