parallax background
 

Notre menu
Inspiration

 

Entrées


Mises en bouche

 L’œuf bio de Léa comme une île flottante, crème d’asperge et petits pois
& cubes de saumon fumé aux sésames grillés tuile croustillante au parmesan

ou

Gâteau de foie de volaille, fine pâte sablée au parmesan, les écrevisses cuites à la nage, sot-l'y-laisse panés,
Confit de pomme, jus au madère



Plats


Gâteau de foie de volaille, fine pâte sablée au parmesan, les écrevisses cuites à la nage,
sot-l'y-laisse panés, Confit de pomme, jus au madère

ou
Dos de cabillaud de ligne, caviar d’aubergine
Légumes du grand marché préparé comme une ratatouille

ou
Poitrine de canard du domaine de Limagne rôtie, confit de cerises noires
Polenta crémeuse au parmesan et croustillante



Fromages


Faisselle de Fromage Blanc à la crème

ou

Les Fromages Frais et Affinés d’Auvergne et d’Ailleurs
Pour votre plaisir une sélection rigoureuse de fromages en accord avec tradition et terroir

 



Desserts


Madeleine & Rubi en tenue de soirée, biscuit à la pistache, sorbet noix de coco
Rocher à la noisette parfumé à la framboise, sorbet fraise

ou

Chou-chou!! Au praliné noisette & amandes, rocher à la noisette
Crème glacée à la vanille de Bourbon



Tarif :
49€ - avec chariot de fromages affinés ou faisselle de fromage blanc
39€ - sans chariot de fromages, sans faisselle de fromage blanc

 

Prix nets par personne, boissons non comprises. Toutes nos viandes sont d’origine France.