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Plats

Noix de ris de veau croustillant aux morilles,
Tagliatelles de légumes oubliés

 

Quasi de veau parfumé à la sauge sauvage, jus réduit,
Collection de carottes multicolores

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Fromages

Faisselle de Fromage Blanc à la crème
ou
L'assiette de fromage préparés
ou
Les Fromages Frais et Affinés d’Auvergne et d’Ailleurs
Pour votre plaisir une sélection rigoureuse de fromages en accord avec tradition et terroir

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Desserts

Pré dessert
+
Dessert :

Fusion de pêche et abricot
Nuage au Yuzu, mini-macaron aux amandes
Sorbet abricot

 

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Tarif : 75€

Prix nets par personne, boissons non comprises. Toutes nos viandes sont d’origine France.