Notre menu :
Harmonie Gourmande

 

Entrées


Mises en bouche

Foie gras de canard des Landes mi-cuit, kumquat et cerise burlat confits, pistache de Sicile,
Petit pain gourmand


Plats

Maigre de ligne, mousseline de céleri & croq’épinard au parmesan sauce au Noilly prat,
Blette mijotée au lard fumé

ou

Pigeon rôti douceur d’agrume, crumble de cacahuète & verveine verte,
Collection autour de la betterave, palet de celeri


Fromages

Faisselle de Fromage Blanc à la crème

ou

Les Fromages Frais et Affinés d’Auvergne et d’Ailleurs
Pour votre plaisir une sélection rigoureuse de fromages en accord avec tradition et terroir


Desserts

Pré dessert

Oscillo aux Griottines, crème légère Opalys,
Sorbet cerise


Tarif :
69€ - 3 services- Entrée Poisson Viande Fromage Dessert
59€ - 2 services - Entrée Plat Fromage Dessert

Toutes nos viandes sont d’origine France, Prix nets par personne, boissons non comprises.