Notre menu
éphémère

 

Entrées


Mises en bouche

Sablé Breton au parmesan, mousseline de merlan aux épinards,
Gelée de tomate, émulsion à la moutarde de Charroux



Plat


Poitrine de canard de la Limagne, jus aux pleurotes roses et jaunes,
Aligot à la tome du Cantal, beignets d’abricots



Fromages


Faisselle de Fromage Blanc à la crème

ou

Les Fromages Frais et Affinés d’Auvergne et d’Ailleurs
Pour votre plaisir une sélection rigoureuse de fromages en accord avec tradition et terroir

 



Desserts


Tarte fine au chocolat, abricot confit,
Petits choux glacés au chocolat



Tarif :
33€ - avec chariot de fromages affinés ou faisselle de fromage blanc

 
Le menu Éphémère n’est pas servi les samedi et dimanche
Prix nets par personne, boissons non comprises toutes nos viandes sont d’origine France, Espagne