Le menu du marché

 

Entrées Tarifs à la carte


Mises en bouche

Salade de tomate, œuf mollet, pamplemousse, mozzarella, 14€
Salade de nos producteurs, dés de saumon fumé, haricots verts, concombre, persil frais

Pâté en croute de volaille et cochon fermier « maison », 14€
Aux pépites de foie gras et noisettes

Salade de chèvre frais chaud au thym frais, 15€
Tomate de producteur, magret fumé  de la Limagne , champignons de paris

Plats garnis


Suprême de volaille fermière rôtie, jus aux champignons, 19€
Pommes de terre charlotte dorées, ratatouille mijotées

Sélection de la pêche du moment, 18€
Sauce au vin blanc parfumée au jeune fenouil, riz basmati aux petits légumes, fenouil confit à l’orange

Pièce de bœuf cuite à la plancha sélection « Maison Mettzger » , 20€
Sauce au bleu de Laqueuille,
frites et légumes du Grand Marché (Dans la formule pièce de bœuf 2€ sup.)

Tous nos légumes sont sélectionnés, auprès de nos producteurs du Grand Marché


Nos formules pour ce menu :

Entrée + plat + fromage ou faisselle + dessert : 28.00€
Entrée + plat + fromage ou faisselle ou dessert : 24.00€
Entrée + plat : 18.00€
Plat + fromage ou faisselle ou dessert : 18.00€
Supplément 2.00€ pour la pièce de bœuf dans les formules

Menu enfant
Entrée, plat, dessert 13.00€ jusqu’à 12 ans boissons non comprises

Toutes nos viandes sont d’origine France, prix nets par personne, boissons non comprises.