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Le menu du marché

 

 

Entrées Tarifs à la carte


Salade maraichères18€
Thon mariné au Satay juste rosé, haricots verts, œuf de Léa, tomates, anchois, noisettes & Olives, croûtons

Nougat de chèvre aux pistaches 17€
Tzatziki de concombre, salade du grand marché & saumon fumé

Carpaccio de tomates & terrine multicolores 18€
Mozzarella di-buffala, pain toasté au pesto & parmesan

Plats garnis


Poitrine de cochon confite doucement, jus comme une sauce charcutière 19€
Pommes charlotte sautées, tomate confite façon provençale

Pavé de bœuf label rouge race Charolaise, sauce au bleu de Laqueuille 22€
Frites maison & légumes confits

Filet de bar doré sur peau, sauce au fenouil d’été 24€
Pâtes fraiches aux poivrons confits & fenouil confit, mini tomate provençale

Tous nos légumes sont sélectionnés auprès de nos producteurs du Grand Marché


Fromages


Plateaux de fromages d’Auvergne 8€

Faisselle de fromage blanc à la crème 6€

Desserts


Notre vitrine de gourmandises raisonnées, réalisées par nos pâtissiers 8€

Nos formules pour ce menu :

Entrée + plat + fromage ou faisselle + dessert : 29.00€
Entrée + plat + fromage ou faisselle ou dessert : 25.00€
Entrée + plat : 19.50€
Plat + fromage ou faisselle ou dessert : 19.50€

Toutes nos viandes sont d’origine France, prix nets par personne, boissons non comprises.

Menu enfant*
Entrée, plat, dessert : 14.00€ (*enfant jusqu’à 12 ans, boissons non comprises)

La carte comporte des produits frais susceptibles de changer selon le marché