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Notre menu :
24 décembre 2021 au déjeuner

 

Entrées


Mise en bouche

Foie gras de canard des Landes mi-cuit
Coing rôti et truffe melanosporum, brioche aux raisins et poivre Timut


Plats

Lieu jaune sauvage, Panais & Cerfeuil Tubéreux


Pigeon rôti, la cuisse confite
Collection de betterave, et truffe melanosporum


Fromages

L’assiette de fromages préparés


Desserts

Pré dessert
Buche au praliné


Tarif : 70€

Toutes nos viandes sont d’origine France, Prix nets par personne, boissons non comprises.

Les produits sont susceptibles de changer selon le cours, la disponibilité et la saison
Menu unique pour l’ensemble de la table
Nombre de convives à confirmer par fax, mail ou courrier