Entrées

Coupe de champagne
Mise en bouche

Plats

Foie gras de canard des Landes poêlé, coing confit
Tuile croustillante au grué de cacao grand cru

Carpaccio de noix de Saint-Jacques, vinaigrette à l’agastache
Sorbet grenade

Risotto d’épeautre & Cromesquis de champignons du moment

Filet de bœuf Charolais, jus à la truffe melanosporum
Emulsion de pomme de terre institut de Beauvais

Fromages

L’assiette de Fromages préparés

Desserts

Cœur craquant au praliné !

Café

Douceurs gourmandes

Accord mets et vins

Tarif : 95€

Toutes nos viandes sont d’origine France, Prix nets par personne, les boissons sont comprises.