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Notre menu :
15 août 2019
Table de Marlène

 

Entrées


Coupe de champagne
Trilogie de mise en bouche

Millefeuille de foie gras de canard mi-cuit
& Saumon fumé, brioche toastée


Plat

Filet de barbue cuit au beurre salé & coquillage de l’Atlantique
Sauce au chablis, pommes délicatesse, jeunes poireaux au quinoa noir

Notre sélection de vin


Fromages

L’assiette de Fromages d’ici affinés,
Confiture de framboise, cuite dans mes bassines en cuivre


Desserts

Pré dessert

L’artifice tricolore, au praliné en tenue de soirée,
Crème glacée à la vanille de Tahiti

Café, petites gourmandises


Tarif : 90€

Toutes nos viandes sont d’origine France, Prix nets par personne, les boissons sont comprises.