Menu 15 Août 2017 – Dîner à la Table de Marlène

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Coupe de champagne

Déclinaison de mise en bouche

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Millefeuille de foie gras de canard des Landes mi- cuit

& saumon fumé au bois de hêtre

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Poitrine de pigeon rôtie, cuisse en samossa & fruits secs

            Bonbon de foie gras de canard croustillant

Pommes Dauphine de patates douces

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L’assiette de Fromages d’ici affinés

Confiture de framboise de Bayet

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Pré-dessert

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Ossilo aux amandes & fruits rouges

Sorbet noix de coco

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Café

Petites gourmandises

Vin

85.00€